手羽先と冬瓜の中華風煮込み
♪small♪ @cook_40255304
手羽先と冬瓜を中華風の煮物にしました。手羽先はほろほろ、冬瓜も柔らかくて味染み染み〜。
このレシピの生い立ち
冬瓜をメインで食べたい時に手羽先と煮込むのがいいなと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は一口大の大きさに切り、皮を剥く。
-
- 2
大きくて深めのフライパンに油大さじ2を熱し、生姜を炒める。
- 3
手羽先の皮目を下にして炒める。
-
- 4
うっすらと焦げ目がついたら手羽先を裏返す。2分ほどそのまま炒める。
-
- 5
冬瓜を加えてざっくり炒める。
-
- 6
○を加えて、強火で蓋をして煮る。沸騰したら中火にして20分煮る。
出来上がり！ -
コツ・ポイント
はじめに手羽先を炒めることで旨みをとじ込めます。
あとは蓋をして煮るだけ！冬瓜が柔らかくて鶏の旨味を吸ってとても美味しいですよ♪
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