柿と小松菜の白和え
soooooup @cook_40427364
柿の甘みを活かした少し甘めの白和えです。
ナッツを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋にしか食べられない柿が主役の白和え。ほうれん草にしたりきのこを入れたりナッツを振ったり毎年作ってるので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料(※)をよく混ぜて豆腐(水切り後)を混ぜる。
-
- 2
レンジで加熱して軽く絞った小松菜とゴマを入れて混ぜる。(小松菜：アイラップで１分半)
-
- 3
柿を切って混ぜたら完成。
薄めのくし切りにしました。 -
コツ・ポイント
柿の大きさはお好みで。くし切りは食べ応えがあります。きのこなどの野菜を足しても美味しいです。
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