柿とちくわの白和え

豆腐はよく水切りしておく。

柿は棒状にカットする。
ちくわも1本を3等分にして、それぞれを棒状にカットする。

水切りした豆腐をしっかりつぶしてペースト状になったら、すりごま、顆粒だし、砂糖、塩を入れて、混ぜ合わせる。

※※すり鉢があれば、すりごまを少しすりつぶしつてから、豆腐を入れてつぶし、調味料を入れるとより香りがよいです※※

そこに柿とちくわを入れて、ざっくり混ぜ合わせて完成。