柿とサツマイモの白和え

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acchin721
acchin721 @cook_40037648

柿とサツマイモの甘みで秋の白和えです。
このレシピの生い立ち
白和えが好きなので。。

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材料

２～３
  1. お豆腐 一丁（200g)
  2. 柿 1個
  3. さつまいも 中1本
  4. ☆マヨネーズ 大２
  5. ☆白すり胡麻 大１
  6. ☆お砂糖 大１/２
  7. ☆お味噌 小２
  8. ☆お醤油 小１弱
  9. 青ネギ(小口切り) 大２ぐらい

作り方

  1. 1

    お豆腐はしっかりと水分をきって荒く潰しておく。
    柿は細かく・サツマイモはサイコロ状にきり下茹でしておく。

  2. 2

    潰したお豆腐に☆を入れてしっかり混ぜ合わせ、柿・粗熱がとれたサツマイモ・青ネギも加えて混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

柿とサツマイモの甘みがあるのでお砂糖は少な目にしてますが、素材に応じて調整してください。

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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