南瓜の肉巻き照り焼き風！厨房ばあばぁ！

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厨房ばあはぁ！
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上にタレがかかっているので肉が固くないとょ！
このレシピの生い立ち
南瓜をMAINにしたがったので肉で巻き巻き！

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材料

  1. タレ→醤油、砂糖、生姜、味醂、さけ 各大1で合わせて→お好みで煮詰める
  2. 豚肉(薄い肉) 好きなだけ
  3. 南瓜 1／5位
  4. 小麦粉 適量
  5. 油 大2

作り方

  1. 1

    南瓜は、豚肉の幅や長さを考えて、適当にカットし、レンチンで柔らかく、しておく。
    その後〜小麦粉を適当にまぶす。

  2. 2

    台の上に豚肉をおき、(1)の南瓜をのせてクルクルまく。巻き終わったら、小麦粉を振り5分位なじませる。→

  3. 3

    フライパンに大2(少し多め)の油を入れ(2)を入れ火を通す焦げ目を確り付けた方が、良いよ。クルクル廻し焼く。

  4. 4

    タレ→小さい耐熱容器に醤油、酒、味醂(蜜混合OK)、砂糖、生姜を入れ軽く味を整えスタンバイ(お好みが1番良い)。

  5. 5

    (3)に焦げ目がつき、焼けたら確り油切りをする(上からもタオルペーパーで軽く押さえると良い。)

  6. 6

    盛り皿に盛りつけ(4)のタレをタップリかけたら出来たかな？

コツ・ポイント

(4)のタレは1度火にかけ甘さを確認しておく→盛り皿に盛り付けてから→上からかける！
★こうすると、フライパンで.照りを出している間に肉が固くなる心配が無いョォ
お勧めします〜

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面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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