なすびの肉巻き照り焼き風

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ぶーちゃん☺️
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

照り焼きの味付けで、ご飯にもお弁当のおかずにも♪お肉が少な目なので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
なすびが沢山あったのとご飯にあうおかずが作りたくて。冷めてもおいしいですよ✨

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材料

  1. 豚肉 巻ける位
  2. なすび 大きめの一本
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. ☆料理酒 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ１
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆めんつゆ(二倍濃縮) 大さじ１
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    なすびを半分にきり、櫛形に半分を5等分から6等分に切る。

  3. 3

    櫛形に切ったものをさらに半分にきる。切ったら、水につけておく。

  4. 4

    豚肉を巻いていく。横は巻かなくても大丈夫です。

  5. 5

    片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面焼いていく。蓋をした方が、焼きやすいです。

  6. 6

    焼き色が付き、なすびもお箸などで触ってみて柔らかくなっていたら、1の調味料をいれとろみが出たら火を止める。

  7. 7

    ゴマをかけて完成☺️

コツ・ポイント

今回の豚肉は小間切れで作りました、なすびは小さめに切ってあるので巻きやすいですよ。片栗粉はお肉だけでなく、横から覗いてるなすびにもつけてください、水が出るのを防ぎます。

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ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
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栄養士という、仕事柄食べること、美味しいもの大好き。『おいしい』の声が聞きたくて、ご飯作りしてます☺️
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