超簡単☆栗の紫蘇ごはん♪♪

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あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi

栗ごはんに紫蘇を入れた栗の紫蘇ごはん♪♪香りがWでおいしいさっぱり栗の紫蘇ごはん♪♪激うま栗の紫蘇ごはんをぜひどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚をたっぷり食べる栗ごはん♪♪剥き方は絶対これがいい♪♪冷やしすぎないのが抜きやすいコツなんです♪♪栗ごはんって大変だなんて思わない♪♪ぜひ♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いて見てね〜♪♪

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材料

2合分
  1. 栗 600g
  2. 大葉 大20枚
  3. 米 2合分
  4. 酒 50cc
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 水 目盛りまでの水

作り方

  1. 1

    栗を水に1時間冷やします。

  2. 2

    栗の底を少し落としたら手で皮を剥き包丁で渋皮を剥いたら水に1時間晒します。

  3. 3

    水と酒は栗を入れる前に入れ目盛まで計り炊きます。

  4. 4

    炊き上がったら少し蒸らして千切りの紫蘇を入れよく混ぜ15分間蒸らします。

  5. 5

    お茶碗にご飯をよそったら激うま栗の紫蘇ごはんのできあがり♪♪

コツ・ポイント

栗は冷やしてから皮を剥き渋皮を包丁で剥きます。水に冷やして灰汁をとります。材料をすべて入れ炊飯器で炊きます。水と酒は栗を入れる前に入れ目盛まで計ります。栗は最後に入れます。炊き上がったらしばらくおいてしそを入れ蒸らします。

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レシピ作者

あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi
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フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪
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