きのことごぼうのマリネ
あゆたま♥ @cook_40129216
ちょっと酸っぱめのマリネです！
このレシピの生い立ち
きのこの漬物を作ろうかなと思ったけど、何か違うと思い、野菜室に残っていたごぼうと一緒にマリネにすることを思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを2～3mm程度の斜め切りにし、3分ほど水にさらした後、茹でる。
- 2
ぶなしめじとえのきだけの石づきを切り落とし茹でる。
- 3
茹であがったごぼうを平たい器に広げ、その上にきのこを乗せる。
- 4
★の調味料を合わせ、器にかけ入れる。
- 5
一晩寝かせて出来上がり☆
コツ・ポイント
・きのことごぼうは茹で時間が異なるので、一緒には茹でない！
・酸っぱめなので、酸っぱいのが苦手な方は、酢を大さじ2にしてもいいと思います(^^)その時はオリーブオイルは大さじ1で！
・今回塩は、手作りバジルソルトを使いました！
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