【主菜】2色の松風焼き

はじめてのつくれぽをする
秩父市
秩父市 @cook_40418057

さくらえびと青のりの2つの風味が味わえる松風焼きです。
日々のおかずやお弁当に、またお正月料理の一品にもピッタリです。

このレシピの生い立ち
熱いうちは崩れやすくなっているため、包丁をのこぎりのように前後にひきながら切ると崩れにくいです。
また、熱いうちにさくらえび、青のりをかけることで落ちにくくなります。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏ももひき肉 200g
  2. 木綿豆腐 100g
  3. 長ネギ 30ｇ
  4. すりおろししょうが 大さじ1
  5. ☆みそ 大さじ1と1/2
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆片栗粉 大さじ1
  9. 油(焼く用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ６００ｗで１分加熱する

  2. 2

    ねぎ：みじんぎり　しょうが：すりおろし　

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩コショウをしてよくもむ

  4. 4

    たまご、豆腐、ねぎ、しょうが、☆の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる

  5. 5

    フライパンに油をしき、全体になじませる

  6. 6

    フライパンに④を乗せ、平らにならす。ふたをして弱火で５分焼く。

  7. 7

    焼き色がついていたら裏返す。
    まだ焼き色がついていないようなら焼き色がつくまで様子を見ながら追加で加熱してから裏返す

  8. 8

    裏面も5～8分ほど、ふたをして焦げないよう様子を見ながら焼く。

  9. 9

    焼きあがったら、熱いうちに半分に切り分け、半分にさくらえびを、もう半分に青のりをかけ好みのサイズに切り分ける

  10. 10

    ◎ピザのような形に切って♪

  11. 11

    ◎小さく切って交互に♪
    (市松模様は柄が続く事から子孫繁栄や事業拡大など、縁起が良いとされています。お正月にお勧めです)

  12. 12

    ～アレンジ～
    好みで具材の中にえびや刻んだれんこん、刻んだ大葉等を入れてもいいアクセントになります。

  13. 13

    ～アレンジ～
    上にのせる食材は、ゴマや明太子などに変えても美味しいです。

コツ・ポイント

栄養素量(1人分)
エネルギー：174キロカロリー　
たんぱく質：11.6g　
脂質：10.7g　
食塩相当量：0.9g

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

秩父市
秩父市 @cook_40418057
に公開
埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏肉と夏野菜のだし醤油炒め makopapa
  2. 炊きたてご飯のチーズリゾット domodomo39
  3. 長ネギハンバーグ ズボラえり
  4. 鯛素麺いなり xyzクック
  5. 豚トロの胡麻にんにく塩炒め クック7FNN0F☆
  1. 給食＊豆乳鍋スープ 九州文化学園小中学校
  2. 絶品チャーハン わかなもも
  3. 夏にピッタリ ご飯と梅干しキムチ 主婦37年やってきた
  4. クリスマス♡HMで簡単シュトーレン♡ カレンガール