鯖とキノコのアヒージョ風

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

鯖の塩焼き…鯖の味噌煮…鯖の竜田揚げ…以外って中々無いですよねぇ…そんな鯖をいつもと違う食べ方をしてみませんか？
このレシピの生い立ち
半額の鯖をゲットしたが
夕飯が和食でなかった…

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材料

4人分
  1. 鯖 3切れ(大きめの半身位)
  2. ニンニク 半玉
  3. オリーブオイル・鷹の爪・塩 適量
  4. トマトやパプリカや人参など 好みで
  5. エリンギ(お好きなキノコで) 1パック
  6. レモン 2/1個

作り方

  1. 1

    多めのオリーブオイルで厚めにスライスしたニンニク・鷹の爪を炒める

  2. 2

    鯖を炒め一旦取り出し
    エリンギを炒め
    火が通ったら
    トマトやパプリカなどお好きな野菜を炒める

  3. 3

    スライスしたレモンと鯖を戻し入れ
    レモンがしんなりするまで炒め合わせたら
    塩で味を整えて
    お好みでパセリ散らして完成です

コツ・ポイント

特にありません

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