さつまいもと豚こま肉のオイスター炒め

Schnee4's cooksnap of when they made さつまいもと豚こま肉のオイスター炒め.
しじみ～'s cooksnap of when they made さつまいもと豚こま肉のオイスター炒め.
ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made さつまいもと豚こま肉のオイスター炒め.
ばたこキッチン
ばたこキッチン @cook_40034065

我が家は今、旬のさつまいもの消費が激しいです笑
このレシピの生い立ち
買い物前の冷蔵庫掃除で立派な一品が出来ました。

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材料

3人分
  1. さつまいも 2本
  2. 豚こま肉 300g
  3. 長ネギ 1本
  4. いんげん 1袋
  5. ごま油 適量
  6. ◎調味液
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 酒 大さじ1.5
  9. 砂糖 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 鶏がらスープ 小さじ1
  12. 水 100cc
  13. 《水溶き片栗粉》
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. 水 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすい大きさに切り5分ほど水にさらして水気を切り、耐熱容器で3分レンチン。

  2. 2

    いんげんは半分に切って耐熱容器で2分レンチン。長ネギは斜め薄切り。
    ◎の調味液を作っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。さつまいもも加えて2分ほど炒める。

  4. 4

    いんげんと長ネギも加えて全体が落ち着いてきたら◎の調味液を加えて2〜3分混ぜながら炒める。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら出来上がり！

  6. 6

    ※しめじやにんじんをプラスしてもOK！豚こま以外の豚バラや、鶏ももでもOK！

コツ・ポイント

工程5の片栗粉でとろみをつけず、工程4でフィニッシュでもOKです！

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チャチャッと簡単で美味しいのが大好き♡
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