揚げサバのおろしがけ
クックかおち @cook_40363595
秋サバが美味しい季節です。焼くより煮るより食べやすい、揚げサバ。大根おろしのタレでさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
魚を美味しく食べたい。そんなお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす。
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- 2
大根おろしに、しょうゆ、みりんを加えて煮てタレを作る。
-
- 3
サバにしょうゆ、酒、おろし生姜で下味をつける。
-
- 4
①に片栗粉をつける。
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- 5
170℃で3分揚げる。
-
- 6
揚げたサバに おろしダレをかける。
コツ・ポイント
大根おろしは 加熱すると辛みがなくなり、食べやすくなります。
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