子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツV9
Aranjuez5 @Aranjuez
子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツのV9で、オムレツは甘口で。シュレッドチーズと白菜も少し入れたよ。
このレシピの生い立ち
良く作る子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツだけど、今回のオムレツは甘口で。たまには良いね。
アプリでひらく作り方
- 1
子持ちししゃもは米粉をまぶしておく。
- 2
スキレットを熱し、EXVを入れ、しばらくおく。
- 3
子持ちししゃもを投入。途中で反転させる。両面に焼き色が付けば、いったん引き上げる。
- 4
卵液にはマリームと砂糖を入れ、良くかき混ぜておく。
- 5
白菜はざく切りしておく。
- 6
スキレットに卵液を回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。
- 7
白菜とシュレッドチーズを入れ、しばらくおく。
- 8
卵がそこそこ固まれば洋皿に移し、その上に子持ちししゃもを載せる。花椒八味を振っておく。
- 9
ケチャわさびと天かすを加えて、完成。
コツ・ポイント
今回のオムレツは甘口で。
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