新マーボー茄子♪長引く咳に簡単漢方薬膳

ｍａｋｉ0124's cooksnap of when they made 新マーボー茄子♪長引く咳に簡単漢方薬膳.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ｍａｋｉ0124さん、つくれぽありがとう♪茄子は、清熱寫火の働きがあるため、慢性の咳、熱を伴う病気、熱中症におすすめ

このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱寫火・清熱解毒・涼血止血・消腫利尿・活血化於血
適応症：熱中症・慢性咳嗽・腸炎による下血・むくみ・黄疸・打撲による青あざ・各種皮膚病・尋常疣贅

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材料

  1. なす ５個
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 生姜(みじん切り) 15g
  4. にんにく(みじん切り) １かけ分
  5. 長ネギ 1/2本
  6. 油 大さじ２
  7. 豆板醤 小さじ１
  8. 鶏ガラスープ 小さじ１＋湯100ml
  9. 甜面醤 大さじ３
  10. 酒 大さじ２
  11. 水溶き片栗粉 大さじ１＋大さじ１
  12. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    なすは長い場合、1/2の長さに切って、縦6等分に切る

  3. 3

    フライパンに油を入れて、熱し、なすを炒めて、取り出す

  4. 4

    フライパンに生姜・にんにく・長ネギみじん切りを入れて、炒める

  5. 5

    豚ひき肉を入れて、炒める

  6. 6

    豚ひき肉がポロポロになるまで炒め、豆板醤を入れて炒める

  7. 7

    鶏がらスープ・甜面醬・酒を入れて、煮立ったら

  8. 8

    なすを戻し入れて

  9. 9

    水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける

  10. 10

    あれば、薬味ネギをかけて、

  11. 11

    仕上げにごま油をかけて、出来上がり

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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