切り干し大根と豚肉の炒り煮♪

♡Boo♡ @cook_40387966
豚バラ肉から出る油のみで炒めた甘さ控えめのさっぱり炒り煮です♪
このレシピの生い立ち
少量残っていた豚バラ肉にストックしていた切り干し大根や残り野菜などを合わせ、炒り煮にしました♪
作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗いたっぷりの水につけておく。
- 2
鍋に細切りにした豚肉を入れ炒める。
- 3
水を切った①・せん切りにしたにんじん・薄切りにした椎茸・こんにゃくを加え、豚肉から出た油で炒める。
- 4
③に*を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
煮汁が煮詰まったら火を止め、器に盛りつけお好みで小ネギを散らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
少しずつ残っていた食材を炒め合わせ煮るだけのスピード簡単料理です♪
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