大根の皮の唐揚げ

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

物価高騰してるし、旬の大根で大根の皮で唐揚げ作ったらヘルシー美味しくエコで節約になる?
このレシピの生い立ち
唐揚げ食べたいけどおやつに唐揚げって重たいし太る?そういえば大根料理に使った皮が冷蔵庫にあったよね。あれで唐揚げ作ったらヘルシーだしおつまみにもおやつにもいいんじゃない?という思い付きです。皮まで食べれば節約にもなるし地球にも優しいですね。

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材料

一人前
  1. 大根の皮 適量
  2. おろしにんにく(チューブ) 小さじ半分
  3. おろししょうが(チューブ) 小さじ半分
  4. 醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに大根の皮を入れ調味料を入れよく揉みます。

  2. 2

    1に片栗粉を入れよく混ぜて高温の油でカラッと揚げたら完成です。

コツ・ポイント

高温でカラッと揚げて下さい。皮が薄い方がさくっとしていて美味しいです。

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レシピ作者

プチキックマック
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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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