厚揚げとひき肉☆ニラ玉☆中華☆ふんわり卵

Ｍぱん's cooksnap of when they made 厚揚げとひき肉☆ニラ玉☆中華☆ふんわり卵.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

厚揚げに、ふわふわ卵の黄色が鮮やかなニラいり中華です。スタミナアップ、洗い物が出ない工夫をしています。作り方にポイント◎
このレシピの生い立ち
リーズナブルな食材で、本格中華を作りたくて。
卵がたくさんあったので、贅沢に2個もつかっちゃいました。ちょっとドキドキしましたが、鍋に直接割いれて卵を溶くのでらくらく、洗い物減。
ニラと卵が見た目鮮やかで、食感もよく美味しいです。

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材料

  1. ひき肉 100g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. ニラ 1/2束
  4. ※オイスターソース 大さじ1
  5. ※ニンニクチューブ 2センチ
  6. 卵 2個
  7. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすくカット
    フライパンにひき肉、厚揚げを入れ中火で焼く

  2. 2

    4センチにカットしたニラを加える

    すぐに※を鍋肌から入れる

  3. 3

    卵を割り、端っこでふんわり卵を作ったら出来上がり♪
    あまり混ぜ合わせない。卵の黄色が汚れるから。

  4. 4

    胡麻油をふりかけると、味がしまる

    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

厚揚げを三角にカットしました。

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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