いつもの焼きそばをグッと美味しく！

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揚げ物love
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我が家ではもうずっとこの作り方です。
このレシピの生い立ち
焼きそばだけ先に炒める方法を教えてもらうまで、あまり家の焼きそば好きではなかったのですが、これにしてからみんな大好きです。

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材料

2-3人分
  1. 油 大さじ2
  2. 麺 3袋
  3. 豚肉 150-200g
  4. エビ あれば
  5. ちくわ あれば2本
  6. キャベツ 1／6個
  7. 同封の粉ソース ３袋
  8. ウスターソース 大さじ1（適量）
  9. オイスターソース 大さじ1（適量）
  10. 青海苔 少々
  11. 紅生姜 あれば少々

作り方

  1. 1

    ３袋パックの焼きそばを袋から出し、フライパンに火をかけ、油は引かずに3つとも入れ、蓋をする。

  2. 2

    しばらくして裏返す。少し焼き色がついています。

  3. 3

    温まると麺がほぐれやすくなるので、菜箸で麺をほぐします。

  4. 4

    全体的にほぐれました！いったん、ボールなどに入れておきます。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます。今回はエビがあったので入れてみましたが、ちくわなどもカサ増しになり、美味しいです。

  6. 6

    肉やエビの色が変わってきたら、キャベツを投入します。混ぜたら蓋をして蒸炒めします。

  7. 7

    味をしっかりつけるため、同封の粉ソースだけではなく、ウスターソースとオイスターソースを加えます。

  8. 8

    具を蒸し炒めしたら、ボールにいれた麺を全て戻します。

  9. 9

    この中に、袋のソース３袋と、ウスターソース、オイスターソースを入れよく混ぜます。

  10. 10

    よく混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

パッケージ裏面の作り方だと、水を入れる、とありますが、ベチャッとして味もぼんやりしてしまうので、焼きそばに水は不要、ウスターソースとオイスターソースの追いがけで滋味深い味になります！

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