和風★鶏と餅のロールレタス★動画あり★

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材料

3人分
  1. 鶏ミンチ 250g
  2. レタス 6枚
  3. 人参 1/2
  4. しめじ 50g
  5. 冷凍いんげん 6本
  6. 餅 2個
  7. パン粉 大4
  8. 玉子 1個
  9. 塩コショウ 少々
  10. スープ
  11. 水 700ml
  12. 酒 大3
  13. だしの素 大2
  14. みりん 大2
  15. 醤油 大3

作り方

  1. 1

    ボウルにレタスを入れます。

  2. 2

    熱湯をかけます。

  3. 3

    お餅を3等分にカットします。
    ※　一緒に巻いてしまうのでキレイにカット出来なくても大丈夫です。

  4. 4

    鶏ミンチにパン粉・玉子・塩コショウを入れます。

  5. 5

    鶏ミンチを混ぜます。

  6. 6

    人参の皮を剥いてカットします。

  7. 7

    レタスをお湯から取り出して布巾でレタスの水気をふき取ります。

  8. 8

    レタスを広げてその上に餅をのせます。

  9. 9

    人参・いんげん・しめじをのせます。

  10. 10

    鶏ミンチをのせます。

  11. 11

    手前の部分を少し持ち上げます。

  12. 12

    左右の葉を内側にたたみます。

  13. 13

    そのまま奥に向かって巻いていきます。

  14. 14

    鍋に水・酒・だしの素・みりん・醤油を入れ混ぜます。

  15. 15

    ロールレタスを入れます。
    ※　巻き終わりを下にしてください。

  16. 16

    フタをして中火で煮ます。

  17. 17

    沸騰したら弱火にして13分〜15分位煮込みます。

  18. 18

    お皿に盛り付けて完成です。

  19. 19

    わかりやすく動画も作りました。→　https://youtu.be/Fp9XmcpkEtI

  20. 20

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コツ・ポイント

片付けしてたらちょっと中火で煮詰めすぎちゃいました。
皆さんは気を付けてくださいね。

★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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