豚肉の塩麹焼きネギだれがけ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
塩麹につけた豚肉に黒酢を使ったネギだれをかけました
このレシピの生い立ち
豚肉をしょうが焼以外の食べ方をしようと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の表面に塩麹を薄くぬって30分以上おいておく。
-
- 2
キャベツを千切りにする
- 3
ネギをみじん切りにして、たれの材料を混ぜ合わせる
- 4
フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を焼いていく
- 5
お皿にキャベツを盛り、焼き上がった豚肉を載せ、ネギだれをかける
コツ・ポイント
下味に塩麹を使うことで豚肉が柔らかくなります
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