簡単 節約✾鶏むね肉と もやしの白だし煮

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

白だしでさっぱり、ヘルシーなおかずです。
鶏むね肉ともやしで、節約にも！
このレシピの生い立ち
白だしで簡単に作れる、和食の1品にしたかったので(˶'ᵕ'˶ )

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ┗塩(下味用) 小さじ1/4ほど
  3. ┗砂糖(下味用) 小さじ2
  4. もやし 1袋
  5. 椎茸(無くてもOK) 4個
  6. 調味料
  7. 水 2カップ
  8. 白だし 大さじ4
  9. 醤油 小さじ2
  10. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を切り落としてスライスする。

  2. 2

    鶏むね肉は、繊維を断ち切るように、一口大の削ぎ切りにし、塩と砂糖で下味を付ける。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら もやしと椎茸を入れて、
    再び沸騰したら弱火で5分ほど煮る。

  4. 4

    野菜が煮えたら鶏むね肉を入れる。

  5. 5

    ひと煮立ちさせて、アクが出たら捨てながら、鶏肉に火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

・もやしのに加減は、お好みで調節して下さい。

・鶏むね肉は、強火で煮立てるとアクが出るので、捨てながらサッと火を通して下さい。

・鶏むね肉は煮すぎるとパサ付くので、煮えたら直ぐに火を止めて下さい。

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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