簡単 和食❁鶏むね肉ともやし 椎茸の煮物
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉と椎茸ともやしのサッと作れて簡単な一品です♪
隠し味の味噌で、まろやかな味になります❀.*
このレシピの生い立ち
残ったもやしと椎茸で、鶏むね肉のおかずを作りたかったので。
ポン酢や味噌で煮汁に旨味を加えました❁.*ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はスライスする。
- 2
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 3
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れて、煮立ったら蓋をして中火で5分程煮る。
-
- 4
鶏むね肉を入れて沸騰したら、強火でサッと肉に火を通して、直ぐに火を止める。
コツ・ポイント
鶏むね肉は、強火でサッと火を通したら煮込まずに直ぐに火を止めると、柔らかくしっとり仕上がります✾ﾟ
煮てから、そのまま暫く置くと鶏肉に味が染みてより美味しくなります。
お好みで七味をかけたりネギを乗せても❀
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