鮭とししとうの白だし煮

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

簡単な和食のおかずに、鮭とししとうの白だし煮です(*^^*)♪
さっぱり、煮るだけでメインの一品に！
このレシピの生い立ち
甘塩の鮭を使った煮魚料理にしたかったので、安かった、ししとうを添えた簡単な一品にしました(*^ｖ^*)

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材料

4人分
  1. 塩鮭(甘口) 4切れ
  2. ししとう 1パック(100gほど)
  3. 調味料
  4. 水 2カップ
  5. 白だし 大2
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大1
  8. 生姜すりおろし(チューブでOK) 少々

作り方

  1. 1

    ししとうは、洗ってヘタを切る。

  2. 2

    生鮭の場合は、薄めに塩をふる。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら、鮭を入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、ししとうを入れる。

  5. 5

    アルミホイル等で落し蓋をして、弱火で15分煮る。

  6. 6

    鮭に火が通ったら、落し蓋を取って、1分煮る。

コツ・ポイント

生鮭を使う場合は、塩をかけ過ぎない用に、注意して下さい！

落し蓋をすると、味が均一に染みます(^^)

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レシピ作者

331ミミイ
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