枝豆がんもと切り干し大根の煮物

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わかこーち
わかこーち @cook_40160348

時間がかかりそうな煮物も包丁いらずで簡単美味しく
このレシピの生い立ち
煮物が食べたいけど戻す時間はない、煮る時間で柔らかくなると知ってやってみたら美味しかった

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材料

2〜4人分
  1. 切り干し大根 20gくらい
  2. 戻す水 100mlくらい
  3. 冷凍がんも（coop） 4個
  4. A水 400
  5. Aねこぶだし 大さじ1
  6. Aしょうゆ 大さじ1
  7. Aさとう 大さじ2
  8. Aみりん 小さじ2
  9. A酒 小さじ2
  10. ねこぶだし（液体）なければしょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽くあらって水で戻しておく（作る直前でも大丈夫！）

  2. 2

    お鍋にAを入れ、がんも（冷凍のままでOK）、戻した切り干し大根を水のまま入れて落とし蓋をして中火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱めの中火にして10〜15分煮る

  4. 4

    火を止めてそのまま食べてもよし、味が染みるので冷めてから食べても◯

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり戻さなくても煮てる間に柔らかくなるので、1番最初に準備して戻し汁ごと入れてしまってOK
切り干し大根の種類によっては中が硬いかもしれないので、煮る時間を調整して下さい

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