里芋と豚肉の中国風炊き込みごはん
富士見市 @fujimi_23
野菜の摂取量を増やそう！朝食レシピ
<1人分の栄養価>エネルギー214kcal、食塩量相当量0.9ｇ
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白米は洗って水気をよくきる。
- 2
鶏ガラスープの素は分量の水で溶く。
- 3
里芋は皮をむき、2㎝角目安に切る。塩を振ってもみ、水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。
- 4
豚肉は2㎝角に切る。小ねぎは小口切りにする。
- 5
3の里芋、4の豚肉にAの調味料加え、味をなじませる。
- 6
炊飯器に白米、鶏ガラスープを加えてひと混ぜし、５の具材をのせて炊く。
- 7
炊きあがったら10分ほど蒸らし、さっくり混ぜる。器に盛り、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
里芋を白米と一緒に炊き込むと、おこわのようにもっちりとした炊き込みご飯に仕上がります。
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