蓮根と白菜のお好み焼き★動画あり★
おっちゃんの台所奮闘記 @otchans_kitchen
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★レシピ動画★
https://youtu.be/CdVf5a6LPT4
このレシピの生い立ち
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https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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白菜を千切りにします。
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ボウルにカットした白菜を入れます。
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山芋の皮を剥いてカットします。
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蓮根の皮を剥いてカットします。
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- 5
フードプロセッサーに蓮根を入れて細かくカットします。
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蓮根をボウルに移します。
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フードプロセッサーに山芋を入れてスタートします。
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別のボウルに玉子・だし汁・だしの素・めんつゆを入れます。
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- 9
小麦粉を入れて混ぜます。
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- 10
山芋・蓮根を入れて混ぜます。
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天かすを入れます。
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白菜を入れて混ぜます。
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別のボウルに中濃ソース・ケチャップ・オイスターソース・砂糖を入れて混ぜます。
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フライパンに油を入れます。
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フライパンに生地を入れます。
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中火よりの弱火で5分かけフタをします。
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裏返して弱火で5分かけます。
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フタをします。
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焼きあがったらお皿に移します。
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ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかけて完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/CdVf5a6LPT4 -
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コツ・ポイント
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