ヨウサマの減塩海老のにんにくバター弁当編

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
結構こちらは酒のアテになるものです。今は飲めませんが、白ワイン、スパークワインが合います。
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
海老は背ワタを取った後、下茹でし湯切りした後、サラダ油を敷き、海老に小麦粉を振り軽く焼く。
- 2
海老の色が鮮やかになったら、バターとニンニクチューブを溶かして海老を仕上げる。
コツ・ポイント
お弁当に入れる時は、お昼まで弁当箱の中身は空気に触れないので水蒸気で崩れやすくなるので、小麦粉でコーティングする。
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