【ダイエット】つきこんの野菜炒め

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

焼き魚やポークソテーなどたんぱく源がメインのおかずにあるときの副菜に♪ヘルシーなのに食べ応えがあり満足感UPです✨
このレシピの生い立ち
副菜でもう一押しボリュームを出したいなっていう時に、こんにゃくを使った野菜炒めを思いつきました。罪悪感なくもりもりといただけます^ - ^

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材料

4人分
  1. つきこんにゃく 150g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. もやし 1袋
  4. 小松菜 4株
  5. しめじ 1株
  6. ●料理酒 大さじ1
  7. ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ●顆粒だし（かつお） 小さじ1
  9. ●塩 適量

作り方

  1. 1

    つきこんにゃくはサッと湯がいてザルに取ったら粗熱をとり食べやすい長さに切り分けます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、つきこんを炒め【強火】全体に油がまわったら

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったお野菜を入れ【強火】で炒め

  4. 4

    ●の調味料を加え、塩で味を整えたら完成です✨

  5. 5

    我が家はこどもがスパイス苦手なので入れませんでしたが、ブラックペッパーなど削りかけても美味しいと思います♪

コツ・ポイント

◉つきこんは湯掻き炒めることで食感も良くなりべちゃっとしなくなります
◉野菜から水分が出過ぎてしまわないように、強火で仕上げ調味料は最後に入れてください✨

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かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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