豆腐と蓮根とJのりのライスペーパー焼き

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earlybirdk
earlybirdk @cook_40039362

豆腐と蓮根とライスペーパーを使ったヘルシーおかずです。ジャバンのりがいい味出してます。美味しいのでぜひ！シャキもち！
このレシピの生い立ち
豆腐とライスペーパーとれんこんで何かできないかと考えていましたら、ジャバンのりが目に入り、いいかもと使ってみました。すごーく美味しいです。ダイエットにも普通のおかずにも。ぜひ召し上がってください。

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材料

2-3人
  1. れんこん 100-150g
  2. ＊豆腐(絹) 150g
  3. ＊ジャバンのり 8g程度
  4. ＊ガラスープの素 3g
  5. ＊片栗粉 大さじ3
  6. ＊チーズ(とろけるタイプ)入れる分 30g程度
  7. ライスペーパー 2枚
  8. チーズ(とろけるタイプ)ひく分 10-20g

作り方

  1. 1

    ライスペーパーを水で裏表ぬらしてフライパンへ。フライパンはテフロンなどくっつかないのを使ってください。油はいりません。

  2. 2

    レンコンは皮をむいて薄めに切ります。

  3. 3

    レンチン2分

  4. 4

    ︎＊印をすべてボールへ入れて混ぜます。ざっくりでいいです。

  5. 5

    ライスペーパーの上にチーズ（ひく分）を均等にばらまきます。

  6. 6

    その上にレンチンしたれんこんも均等に敷き詰めてください。

  7. 7

    その上に4を載せます。

  8. 8

    その上にライスペーパーを表裏水をつけたのをかぶせます。

  9. 9

    最初少し中火で、あとは蓋をして弱火で。しばらくそのままに。

  10. 10

    ひっくり返すとこんな感じ。

  11. 11

    もう一度ひっくり返すとこんな感じ！美味しそう！

  12. 12

    よく切れる包丁で切ってください。

  13. 13

    今回はこのチーズを使いました。チーズの主成分の乳脂肪を植物油脂に置き換えたチーズ代替素材を使用したシュレッドタイプの商品

  14. 14

    ジャバンのりは韓国のりのふりかけです。最近よくみかけます。

コツ・ポイント

ジャバンのりがなければ、韓国のりや味付けのりで。普通ののりの場合はガラスープを多めに。

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レシピ作者

earlybirdk
earlybirdk @cook_40039362
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