ささみとしいたけの照り焼き

hisaぎゃらりぃ
hisaぎゃらりぃ @cook_40377295

マヨネーズでふっくら照り焼きになります。肉厚な椎茸を使うと、香りも楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
ダイエットのためとたくさんささみを買いました。
簡単美味しくて、お弁当にも入れられます。

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材料

  1. ささみ 1パック
  2. しいたけ 6本
  3. ◎しょうゆ 大さじ1
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎黒胡椒 適量
  6. ◎マヨネーズ 大さじ2
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. しょうゆ(回しかける分) 小さじ2
  10. 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取る

  2. 2

    ささみ1本を4〜5にそぎ(ななめ)切り

  3. 3

    ボールに2を入れ◎を全部入れてまぶしてなじませる

  4. 4

    3に片栗粉と小麦粉を入れてまぶしたら、フライパンに油を少し多めにひいて、両面焼き色をつける

  5. 5

    ささみの間に、椎茸を入れて、醤油を回し入れ、フライパンを返しながら全体を絡める

コツ・ポイント

ささみの筋は、デザートフォークの先の間から出してキッチンペーパーでつまむと、きれいに取れるよ

マヨネーズを使うことでささみが硬くなりません。

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レシピ作者

hisaぎゃらりぃ
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