冷凍蓮根と鶏もも肉の甘酢炒め(*^O^*

あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693

蓮根のサクサク食感♪
ジューシー鶏肉、
甘酢だれが食欲増す♪
簡単♪時短レシピ(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
冷凍蓮根とストックの鶏肉を使った
食欲増々♪時短レシピ(*^O^*)♪

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材料

2~3人分
  1. 蓮根(冷凍) 1袋(150g)
  2. 水(解凍用) 適量
  3. 鶏もも肉(または鶏胸肉) 1枚
  4. 酒(肉用) 大さじ1
  5. 片栗粉(蓮根・肉用) 適量
  6. 胡麻 適量
  7. ☆たれ
  8. 醤油 大さじ2
  9. 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. きび砂糖(砂糖) 大さじ1
  12. ≪仕上げ≫
  13. 葱(緑部分または小葱) 好みの量
  14. 白胡麻 好みの量

作り方

  1. 1

    ≪準備≫

  2. 2

    蓮根は水で解凍し、
    キッチンペーパーで
    水分を拭く。

  3. 3

    ≪作り方≫
    鶏もも肉は1口大に切り、
    酒をかけ5分位そのままで。

  4. 4

    水気を拭いた蓮根、
    酒を振った鶏股肉、
    それぞれに片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに胡麻油入れ、
    中火に。
    片栗粉をまぶした蓮根を
    焼く。
    ※軽く焼き色付くまで
    触らない。
    同様に対面も焼く。

  6. 6

    焼いた蓮根はバットへ
    あげる。

  7. 7

    フライパンに胡麻油足し、
    同様に片栗粉をまぶした
    鶏もも肉を焼く。

  8. 8

    フライパンに焼いた蓮根を
    戻し入れ、軽く混ぜる。
    ☆たれを加え軽く絡める様に。

  9. 9

    皿に盛り付けたら
    葱や白胡麻をかける。

コツ・ポイント

身崩れや片栗粉が剥がれない様、
蓮根や鶏もも肉を焼く時は
軽く色が付くまで触らない。

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レシピ作者

あわてん坊の奥さん
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これからは私時間を楽しみながら~♪興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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