豆腐とえのきと小松菜の中華風あんかけ
izuki @cook_40328206
とろとろの卵あんかけで豆腐と小松菜が美味しく食べられる一品です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあったもので適当に作ったら美味しく出来上がったのでレシピにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
(具材の準備)小松菜は5等分、えのきは３等分、豆腐は好きな大きさに四角く切る。ねぎは細かく切っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、小松菜→えのきの順に炒める
-
- 3
しんなりしてきたら、水と★調味料を入れる
-
- 4
沸騰したら溶き卵を回し入れる
-
- 5
細かく切ったネギを入れたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、固まってきたら再度火をつけて切った豆腐を入れて2〜3分煮る
-
- 6
豆腐が崩れないようにお皿に盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
小松菜をチンゲン菜にしても美味しいと思います◎
辛いのが好きな方はラー油を入れてもok！
リアクション
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