つるんつるん＊豚こまと青梗菜の塩炒め
sacchiん @cook_40036104
豚肉は口当たりがつるん&旨みも閉じ込められていてジューシー♪しっかり味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
青梗菜がお買い得だったのでご飯が進むメインおかずを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩と酒を振ってよくもみ込み、全体に片栗粉をまぶす
（買ってきたパックの中ですれば洗い物も出ません）
-
- 2
青梗菜は芯を4等分に切り、残りは半分〜3等分に切る
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、豚肉を炒める
-
- 4
色が変わってきたら青梗菜と●の調味料を加えて全体を混ぜ合わせ、少し火を弱めて蓋をして3分蒸し焼きにする
-
- 5
3分経ったらこんな感じ
茎にも火が通ってます。 -
コツ・ポイント
∨ 青梗菜の代わりに小松菜でも◎
小松菜の場合、蒸し時間は1〜2分で。
（なんだったら蒸さなくてもさっと炒めるだけで火が通りますが豚肉をつるんと仕上げたいので）
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