材料2つ☆豚こまと新玉葱の簡単旨塩炒め。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
今が旬の新玉葱と豚こま切れ肉をフライパンで炒め合わせるだけのお手軽スピードメニュー。しっかり味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
マイレシピの豚こまキャベツの旨塩炒め（レシピID:21713050）を旬の甘い新玉葱で作ったら美味しそうだな〜と思い。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱は皮を剥き薄切りにする。
-
- 2
火にかける前のフライパンに★の調味料を全て入れて混ぜる。
-
- 3
豚肉を入れて調味料を絡めたらフライパンにお肉を広げる。なるべく重ならないようにすると良いです。
-
- 4
豚肉の上に新玉葱をのせたら中火にかける。
-
- 5
ジュージュー音がしてきたら豚肉を裏返し、炒める。
-
- 6
豚肉に火が通り、玉葱が好みのしんなり具合になったら片栗粉を満遍なくふりかけ、炒め合わせる。
-
- 7
軽くとろみがつき汁気がほぼ無くなればOKです。（とろみつけは省略しても構いません）
-
- 8
お皿に盛り、お好みで胡麻と胡椒を振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
旨塩味ですが、塩は加えず鶏ガラスープの素で味付けしています。お肉や新玉葱の分量は大体で良いです。片栗粉は茶漉しを使うと満遍なくかけられますが洗い物が増えるので小さじから少しずつお肉目掛けて振りかけ、手早く混ぜてください。
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