お野菜たっぷり!4種の野菜チーズピザ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

濃厚な風味の「4種のダイスカットチーズ8」をたっぷり使い、彩の華やかな4種類のお野菜と合わせてピザにしました。
このレシピの生い立ち
cotta(コッタ)様にご監修いただきました。https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00026176
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材料

直径20cmのピザ1枚
  1. 冷凍ピザ生地 1玉
  2. ミニトマト 4個
  3. 玉ねぎ 30g
  4. ブロッコリー 40g
  5. コーン(ドライパック) 30g
  6. ピザソース(市販) 大さじ3
  7. 4種のダイスカットチーズ8(1kg) 60g

作り方

  1. 1

    【下準備】①冷凍ピザ生地にまんべんなく霧吹きを行い、ラップをして冷蔵庫で約24時間おき、解凍する。

  2. 2

    使用する30分~1時間前に室温に出し、再度発酵させること。

  3. 3

    ②ピザ生地を解凍・発酵したら、めん棒で直径20cmほどのサイズに伸ばす。

  4. 4

    ③オーブンを250℃に予熱する。

  5. 5

    【具材の準備】玉ねぎは細切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタをとる。コーンは水気を切る。

  6. 6

    【生地に具材をのせる】ピザの生地に市販のピザソースを塗り、玉ねぎ・ブロッコリー・ミニトマト・コーンをのせる。

  7. 7

    「4種のダイスカットチーズ8(1kg)」を、全体に散らす。

  8. 8

    【焼き上げ】250℃のオーブンで約20分間ほど、チーズがお好みの加減になるまで焼く。

コツ・ポイント

チェダー、ゴーダ、カマンベールチーズパウダー、パルメザンの4種のチーズを使用した標準8mm角のダイスカットチーズが、具材の間にもしっかり詰まって、噛むほどに味わいが口の中に広がります。季節に合わせてお野菜は変えても◎

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レシピ作者

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