小松菜を使って!中華風青菜炒め

*ele*
*ele* @cook_40426373

簡単に作れて本格的な青菜炒めです。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べる青菜炒めを、シンプルなレシピで再現しました。強めの火で一気に炒めると美味しいです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 6束
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  4. チューブにんにく 適量
  5. 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は根本を落とし、4cmほどの長さに切ってざるで洗い、水をよく切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて強めの中火で熱し、①を炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素とチューブにんにくを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    塩で味をととのえたら出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜を柔らかくして食べやすい青菜炒めにしたい場合、③で大さじ1の水も加えてください。チューブにんにくの量はお好みで調整してください。

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