小松菜を使って!中華風青菜炒め

*ele* @cook_40426373
簡単に作れて本格的な青菜炒めです。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べる青菜炒めを、シンプルなレシピで再現しました。強めの火で一気に炒めると美味しいです。
作り方
- 1
小松菜は根本を落とし、4cmほどの長さに切ってざるで洗い、水をよく切る。
- 2
フライパンに油をひいて強めの中火で熱し、①を炒める。
- 3
全体がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素とチューブにんにくを加えて炒め合わせる。
- 4
塩で味をととのえたら出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜を柔らかくして食べやすい青菜炒めにしたい場合、③で大さじ1の水も加えてください。チューブにんにくの量はお好みで調整してください。
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