ほうれん草とカブの青菜炒め
河埜玲子 @cook_40043072
本当にシンプルな青菜炒めですが、２種の青菜を使うだけで格段に美味しくなります。ほうれん草と春菊の組み合わせもおすすめ。
このレシピの生い立ち
炒め物やおひたしを２種類以上の野菜を組み合わせて作ると美味しいので、昔からよくやっています。この日はたまたまカブの葉が余っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草とカブの葉は、4cmくらいの長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１とにんにくを入れて火にかける。いい香りがしたら、青菜の茎の部分を炒める。
- 3
１分位炒めたら、葉の部分も入れて炒める。しんなりしてきたら、塩、スープのもと、みりんを入れて炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
茎の部分は火がとおりにくいので、葉より先に炒めてください。
２種類の青菜を組み合わせることで、美味しくなります。
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