卵たっぷり！卵焼き風 長芋のチヂミ
Konabe♡ @cook_40206117
材料はシンプルに。グルテンフリーが良い方は米粉で代用も可能。卵と長芋だけで焼いても美味しい！
このレシピの生い立ち
長芋を使った新しいレシピを考えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、すり下ろしておきます。(持ち手部分の皮を少し残して剥くと楽です。)
- 2
卵を割り入れて①と混ぜます。
-
- 3
小麦粉(または米粉)に②を入れます。(私は粉を後から加えてしまったのでダマができてしまいました。ご注意を)
-
- 4
岩塩を加えます。混ぜ終わりにヘラで持ち上げて、どろっとしているといい感じです。
-
- 5
オリーブオイルを薄く敷いたフライパンで、弱火で焼きます。
-
- 6
両面きつね色になるまで焼きます。(ちょっとよそ見すると私みたいに焦がすのでご注意を)
-
- 7
出来上がり。
-
- 8
お好みでソースなどをトッピング。(今回は酢味噌、胡麻、陳皮をのせました。)
-
- 9
もちろん何もつけなくても、美味しいです。(食べやすい大きさにカットして熱いうちにどうぞ)
-
コツ・ポイント
粉を少なめで卵を多めにすると、大きな卵焼きのような感覚で食べられます。
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