なばなとタコのペペロン炒め〜ミモザ風〜
ma._.kitchen @cook_40172171
春の味覚のなばな。
にんにくと赤唐辛子でシンプルに！
このレシピの生い立ち
なばなのほろ苦な味を生かしたお料理です♡
アプリでひらく作り方
- 1
なばなは3〜4cmのざく切りにする。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、飲んでおいしいと感じる位の塩を入れ、なばなを下茹でして氷水に取る。
※めんどくさい場合はしなくてもOK -
- 3
タコは一口大、にんにくは薄切り、赤唐辛子はヘタを切り種を取り出す。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れてから、弱火にかける。
-
- 5
にんにくのいい香りがしてきたら、なばな・タコを入れて炒める。
※なばなを下茹でしない場合は、ここでしっかり炒める。 -
- 6
全体に油が回ったら、味を見て塩を足してできあがり☆
-
- 7
ゆで卵があれば、黄身をザルでこして上に振りかけるとミモザ風に♬
-
コツ・ポイント
下茹でしすぎると水っぽくなってしまうので、6割火が通るくらいに茹でます。
リアクション
レシピ作者
フードコーディネーター/ジュニア野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター料理は味も見た目も大事♡お家でカフェのようなかわいいごはん【うちかわごはん】を研究しています♪
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