蒸し鶏　葱生姜和え

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フードレシピ
フードレシピ @cook_40150184

しっとりとした肉質に仕上げてます!!
定番の葱生姜でいかがでしょうか。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
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材料

４人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 生姜 1欠片
  3. 水 200ｍｌ
  4. 酒 大匙2
  5. 塩 10ｇ
  6. 砂糖 10ｇ
  7. ソース
  8. 長葱 2本
  9. 青葱 1本
  10. にんにく 1欠片
  11. 生姜 1欠片
  12. 醤油 大匙3
  13. 酢 大匙1.5
  14. 砂糖 大匙1.5
  15. 葱油 大匙1

作り方

  1. 1

    生姜は1欠片はみじん切り、1欠片薄切りにします

  2. 2

    長葱は粗みじんぎりし、青葱は小口切りにします

  3. 3

    にんにくはみじん切りにします

  4. 4

    ■ソース
    ボウルにソースの材料を加え、塩で味を整えます

  5. 5

    ジップロックに鶏胸肉、生姜の薄切りを入れます

  6. 6

    ボウルに水、酒、塩、砂糖を加えて混ぜます

  7. 7

    ジップロップに加えて揉みます

  8. 8

    蒸し器に入れて、弱火で30分じっくりと火を通します

  9. 9

    火が通れば、ジップロックごと冷蔵庫で冷まします

  10. 10

    肉を取り出し、薄切りにします

  11. 11

    器に盛り、ソースをかけます

  12. 12

    生姜、青葱を散らします

  13. 13

    出来上がり

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