もちーず巾着と大根の煮物

シェルファ
シェルファ @cook_40128374

大人気の餅巾着を食べやすい大きさにし、チーズを加えてコク旨♡ 切干大根で閉じるから子どもも安心♬
このレシピの生い立ち
餅巾着が大きくて食べづらかったので小さめに作り、コクを上げるためにチーズを入れました!

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材料

2人分
  1. 油揚げ 正方形3枚
  2. 大根 10cm
  3. 切り餅 1個
  4. スライスチーズ 1枚
  5. 切り干し大根 6本
  6. ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆みりん 小さじ2
  9. ☆酒 大さじ3
  10. ☆しょうゆ 大さじ1
  11. ひたひたになるまで
  12. あさつき 少々

作り方

  1. 1

    油揚げはお湯を回しかけて、簡単に油抜きをする。

  2. 2

    大根は2cmの厚さの半月切りにし、隠し包丁を入れる。レンジ調理鍋に入れてレンジ700w5分加熱する。(大根の下茹で完了)

  3. 3

    ①の油揚げを対角線上に切り、切り口から優しくてで広げて袋状にする。

  4. 4

    切り餅とスライスチーズは、油揚げ間に入る大きさに合わせて切る。

  5. 5

    油揚げの中に切り餅とチーズを詰めたら、切り干し大根で袋を閉じる。縛るときにちぎれないように注意。

  6. 6

    ②に⑤のもちーず巾着と☆を加えて、ひたひたになるまで水を加える。レンジ700w7分〜10分加熱する。

コツ・ポイント

レンジ調理鍋を使えば簡単にレンジで煮物が作れて、そのまま食卓に♬

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レシピ作者

シェルファ
シェルファ @cook_40128374
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保育園の管理栄養士* 食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設!食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです! Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook
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