節約♪簡単♪大根と鶏挽肉の巾着煮♡

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Non☆☆
Non☆☆ @cook_40175472

優しい甘さのお出汁が油揚げに染みて一口食べると幸せな気持ちに♡♡♡ボリューム満点で立派なメインのおかずになります♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で元気がなくなってきた大根の消費に(o^^o)

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材料

2人分
  1. 大根 10cm
  2. 挽肉（鶏胸肉） 100g
  3. しいたけ 1枚
  4. にんじん 2㎝
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆しょうが（チューブ） 5㎝
  7. ☆塩 少々
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. 油揚げ 2枚
  10. ◎水 500cc
  11. ◎和風だしの素 1袋（8g）
  12. ◎酒 大さじ3
  13. ◎醤油 大さじ3
  14. ◎みりん 大さじ3
  15. ◎砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    しいたけとニンジンをみじん切りにする

  3. 3

    油揚げを半分に切り、破れないように気をつけながら袋状になるように手で開く

  4. 4

    ボールに挽肉・②・☆を入れ、スプーンなどで捏ねるようにしっかり混ぜ合わせ、③の油揚げに詰めて爪楊枝で油揚げの口をとめる

  5. 5

    鍋に◎と大根を入れ火をつけ、沸騰したら④を入れアルミホイルなどで落としぶたをして弱火で大根が柔らかくなるまで煮たら完成♪

コツ・ポイント

今回は油抜き不要の油揚げを使用しましたが、必要があれば熱湯にくぐらせて油抜きをして下さい。
巾着は10分程煮たら1度裏返して下さい。

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