ほうれん草と明太子の簡単白和え

豆腐の水気を軽くきり、ヘラで滑らかになるよう混ぜる。
タラコの薄皮を外して、豆腐にのせる。(まだ混ぜない)

＊タラコのほぐし方＊
小さなボールにタラコを用意する。包丁で縦に切れ目を入れ、スプーンで薄皮からタラコをこそげ取る。

ほうれん草はよく洗い、３センチにカットする。
ラップをして500Wで１分３０秒電子レンジで加熱する。

熱いままのほうれん草を、タラコに乗せてから、マヨネーズを加えて、全体に混ぜ合わせる。

葉物野菜をひき、盛り付けて出来上がりです。