アサリときのこのバター醤油風 酒蒸し♡
まいこはんレシピ @cook_40305292
フライパン1つでできる♡
あさりの酒蒸しをバター醤油風味に！
きのこと玉ねぎとの相性ばつぐん！おすすめです♡
このレシピの生い立ち
あさりのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
アサリは砂を抜いておく。 - 2
玉ねぎを1ミリ〜2ミリ程度の薄さに切る。（分厚いと火が通りにくくなります）
-
- 3
えのきの石づきを切り落とし、手でほぐしておく。
-
- 4
エリンギを切る。
-
- 5
フライパンに玉ねぎ→エリンギ→えのき→あさり の順に重ねて入れる。
-
- 6
塩少々と、酒を回しかけ、フライパンの蓋をして弱めの中火で熱する。
-
- 7
火が通ると、全体がしんなりして、アサリが開きます。
-
- 8
火が通ったら、醤油を回しかけ、蓋をして中火で2分程、火にかける。
-
- 9
火を止め、熱いうちにバターを乗せる。（熱で溶けます）
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
酒と塩とあさりだけでも味はしっかりつきます。醤油は濃くなりすぎないように調節しながら入れてくださいね。
バターは最後に入れることで風味をたっぷり味わえます♡
冷凍のあさりでも凍ったまま入れて、調理可能です。
リアクション
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