我が家のこだわり✿ふわとろなお好み焼き

生地を作ります。ボールにお好み焼き粉・卵・牛乳でダマを作らないように混ぜます。その後、長芋を加え混ぜます。

玉ねぎ、青ネギ、きゃべつ、他お好みの材料を入れます。

我が家は、えびのむきエビ１パック（１５０ｇ位）を天ぷらにして具材とします。

【焼き方】
テフロンのフライパンまたはホットプレートに混ぜ込んだ材料をお玉でひとすくい敷きます。真ん中窪みを作る。

卵を割りいれます。

その上に生地をかぶせます。

豚バラを乗せ、天かす、チーズを乗せて行き蓋をして焼き色をつけます。（弱火、１４０度位でじっくり）

１回目、ひっくり返します。再度蓋をしてチーズがきつね色になるまで待ちます。

ひっくり返すとチーズが黄金色になってればベスト！（焦がすとＯＵＴ!)ここで生地がかなり膨らんでいます。

さぁ～！仕上げです＾＾マスタードとお好み焼きソースをお好みで少し乗せ混ぜて伸ばします。

再度お好みソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつをぶしをかけ出来上がりです。アツアツをどうぞ＾＾

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刻んだトマトをトッピングしても美味しいｮ♫