学校給食★ まぐろのオーロラ煮

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！
このレシピの生い立ち
令和2年10月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市　学校給食】で検索してください

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材料

4人分
  1. マグロ（角） 160g
  2. しょうが汁 少々
  3. 片栗粉 大さじ３．1/2
  4. 揚げ油 適量
  5. ケチャップ 大さじ１
  6. さとう 小さじ２．1/3
  7. 赤みそ 小さじ１

作り方

  1. 1

    まぐろは角切りにする。

  2. 2

    ①はしょうが汁で下味をつける。

  3. 3

    まぐろのつけ汁をきり、片栗粉をまぶし、熱した油であげる。

  4. 4

    ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせて煮る。

  5. 5

    ④を③にからませる。

コツ・ポイント

学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
分量は小学生の4人分になっています

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レシピ作者

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
に公開
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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