菜花とイカのオイスターソース炒め

みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
菜の花(アブラナ)のつぼみと、花茎(かけい)・若菜のことを菜花(なばな)といいます。つぼみのうちに食べるのが一般的です。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
作り方
- 1
菜花は4cmくらいに切ります。
- 2
イカは、内臓と皮を取り除き、胴を開いて縦半分に切り、8mmの細切りにします。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、菜花を炒め、イカも入れて炒めます。
- 4
③のイカに火が通ったら、水で溶いた鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れて全体に絡めます。
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