＊鶏手羽とたけのこの黒酢煮＊
Keiboubou @keibou
鶏の手羽元とたけのこを黒酢で煮ます。たけのこは、れんこんやごぼう等でも合います。
このレシピの生い立ち
手羽と黒酢の組み合わせはよく作るので、そこにたけのこを合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に切り込みを入れ、酒をふる。
フライパンに油を温め、手羽元の表面を焼く。 -
- 2
★を加え、煮汁が少なくなるまで、中火で時々返しながら煮る。
-
コツ・ポイント
黒酢は加熱するうちに酸味がやわらぎ、旨味が増します。
お好みで、花椒や黒胡椒、七味唐辛子をふっても。
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