わらびと春菊の粒マスタードマヨ和え

にゃん♪にゃん♪'s cooksnap of when they made わらびと春菊の粒マスタードマヨ和え.
KAMOTE
KAMOTE @cook_40174715

からしマヨを少し洋風にアレンジするためにマスタードを使っています！レモン汁も入ってさっぱりして箸休めにオススメ！
このレシピの生い立ち
わらびと春菊を大量消費のため！

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材料

2人分
  1. わらび 8本ほど
  2. 春菊 3束
  3. 粒マスタード 大さじ1
  4. からし 小さじ1
  5. だし醤油 小さじ1
  6. マヨネーズ 大1.5
  7. 白胡麻 少々
  8. レモン汁 小さじ0.5

作り方

  1. 1

    わらびは塩を少し入れて茹でて灰汁をとる。3センチくらいの大きさに切る。

  2. 2

    春菊も歯応えが残るようにサッと塩茹でして、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールに粒マスタード、からし、を混ぜ合わせてから、だし醤油とマヨネーズ、レモン汁を合わせる。

  4. 4

    わらび、春菊を和えて、白胡麻を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

水分が出ると水っぽくなるので水切りをしっかりする！

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レシピ作者

KAMOTE
KAMOTE @cook_40174715
に公開
糖質オフ、腸活、などダイエット健康食大好き！2021年4月一新して、いつも映えない物ばかり作っているので、綺麗に出来たら気ままに更新します。基本主食は酵素玄米、糖質オフ白米、全粒粉パン、おからパウダー料理、こんにゃくなどで置き換えてレシピ制作をしています！
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