超簡単！鶏ももと大根の旨辛煮！！

イエローバード's cooksnap of when they made 超簡単！鶏ももと大根の旨辛煮！！.
bellーりん's cooksnap of when they made 超簡単！鶏ももと大根の旨辛煮！！.
hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

普通の煮込みだけではもの足りず、少し味変をしたくてオイスターソースと味噌を入れてみました。短時間でコクが出るのでおすすめ
このレシピの生い立ち
単なる思いつきレシピです。なのに他にもやってる人が居て驚き！(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 酒 大さじ1
  3. にんにくチューブ 3cm
  4. 大根 1/4本
  5. ゆで卵 3個
  6. ●水(材料が浸るぐらい) 400cc
  7. ●酒 大さじ3
  8. ●醤油 大さじ3
  9. ●みりん 大さじ2
  10. ●砂糖 小さじ2
  11. ●オイスターソース 大さじ2
  12. ●味噌 大さじ1
  13. かいわれ大根(小ネギでも) 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大より大きめにカットし、酒、にんにくチューブを揉みこんで置いておく。

  2. 2

    その間にゆで卵を作っておく。半熟なら6～7分、かた茹でなら11～12分が目安。

  3. 3

    大根を1.5cm幅に半月切りにして、ラップをかぶせて5分ほどレンチンしておく。煮込む時間があれば省いてOK。

  4. 4

    ごま油で鶏肉を焼いていく。皮目から焼いて両面こんがり焼き色がつけば、キッチンペーパーで油を吸いとる。

  5. 5

    ●の水と調味料を加え、大根とゆで玉子を入れ、煮込んでいく。最初は強火で煮たったら弱中火で蓋をする。

  6. 6

    15分ほど煮て一度、味見をする。薄ければオイスターソースを好みで追加して味を整える。一度冷ましたほうが味が染みる。

  7. 7

    ゆで玉子をカットし、鶏ももと大根を綺麗に盛って完成。彩りにかいわれ大根をトッピング。(小ネギ可)

コツ・ポイント

オイスターソースと味噌で煮込んで、旨味とコクをアップした普段とは少し違うレシピに。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611
に公開
孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【糖尿病】ツナタマ酢飯　654kcal てつやの部屋
  2. だし巻き玉子(三つ葉入り) マリンスター
  3. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  4. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  5. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  1. 疲労回復にも♡ふんわり卵のニラ玉♡ Norie♡
  2. 簡単！美味！豚肉とブロッコリーの甘辛炒め こでで
  3. お弁当　4/13 はなっころ
  4. 簡単！時短！鰆の大葉おろし☆ かなちゃんmama☆